Cuscús a las 5 delicias

Ingredientes

4 raciones

• 1 vaso cuscús
• 1 vaso agua
• Curry
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 100 gramos pechuga de pavo gruesa
• 2 huevos
• 6 gambas
• 6 bocas de mar
• 2 latas atún

Pasos

• Ponemos en una olla la medida de un vaso de agua con sal, un poco de aceite de oliva y el curry. Una vez que empiece a hervir, añadimos el vaso de cuscús, quitamos del fuego y tapamos la olla. Dejamos unos dos o tres minutos. Ahora batimos los huevos y hacemos una tortilla. Reservamos. Picamos el pavo en trocitos. Salteamos y reservamos.

  

• Añadimos unas gotas de aceite a la olla del cuscús y con un tenedor vamos desgranando el cuscús. Una vez que tenemos los granos, añadimos la pechuga de pavo, las bocas de mar y las gambas troceadas. Añadimos también la tortilla previamente picada. Mezclamos.

  

• Quitamos el aceite al atún y lo incorporamos a la receta. Mezclamos.

  

• Probamos y rectificamos de sal si hace falta. Listo para servir.

  

• Opcional: podemos también freír 2 salchichas, trocearlas y añadirlas a la receta.