Revuelto de judías con guisantes y pinchitos de pollo
Ingredientes
2 raciones- 200 g judías
- 200 g guisantes
- 1 cebolla pequeñita
- 1 vasito vino
- Sal y aove
- 2 huevos
- 200 g pollo aliñado
- 4 varillas de pinchito
Pasos
-
En la sartén con un chorrito de aceite ponemos la cebolla muy picadita y vamos pochando.
-
Cuando esté pochadita ponemos los guisantes, removemos y vamos haciendo durante unos cinco minutos.
-
Pasados los cinco minutos ponemos las judías y seguimos rehogando unos diez minutos a temperatura media baja.
-
Pasados los diez minutos echamos el vino, una pizca de sal y dejamos hervir hasta que se consuma.
-
Mientras en un plato, batimos los huevos y cuando se consuma el vino incorporamos a la sartén y mezclamos bien. Quitamos del fuego y dejamos hacer con la calor sobrante sin dejar de mover.
-
Mientras coemos la carne de los pinchitos la pinchamos en las varillas y en una sartén a fuego alto la hacemos durante unos minutos por cada cara.
-
Apartamos las judías, emplatamos y el resultado en la foto.