Salmorejo!

Ingredientes

• 2 kilos tomate de pera maduritos mejor
• 1 trocito pan del día anterior
• 2 dientes ajo(según nos guste el ajo)
• Sal
• Aove
• Vinagre (podemos utilizar el que más nos guste)
• Huevo cocido
• Jamón serrano picado

Pasos

• Lo primero, empezaremos lavando los tomates muy bien y quitándole el tallo. Después en un vaso triturador, añadimos los tomates y trituramos hasta que queden súper suave.

• Después incorporamos los ajos y el pan y volvemos a triturar. Una vez este todo unificado, vamos añadiendo la sal, de poca en poca, el vinagre y el aceite de oliva. Aquí las cantidades son a ojo, puesto a algunas personas puede gustarle más o menos fuerte de vinagre, de aceite o sal.

• Por último, pasamos por un colador, si vemos que se nos han quedado algunas semillas del tomate, pero esto es opcional. Servimos, y emplatamos con el huevo cocido picado, el jamón y un buen chorro de aceite de oliva. A disfrutar !