Gazpacho de sandía

Ingredientes

6 raciones

• 1 kg pulpa de sandía
• 3 tomates maduros
• 1/2 pepino
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 cebolleta
• 1 diente ajo
• 4 cucharadas aceite
• 2 cucharadas vinagre de jerez
• Sal

Pasos

• Le quitamos el germen al ajo y lo ponemos junto con todos los vegetales y la sandía (sin pepitas) y lo trituramos todo hasta que se quede con la consistencia que queramos, si lo queréis más suave agregarle agua.

• Agregamos la sal al gusto, el aceite y el vinagre y volvemos a triturar. Comprobamos la sazón y a disfrutar