Ensalada fresquita de garbanzos
Ingredientes
2 raciones- 100 gr garbanzos
- 1 tomate
- 1 aguacate
- 1 cebolla morada
- 1 patata cocida
- 1 lata atún
- 1 huevos duros
- Huerva buena
- Cebollino
- Lechuga variada
- Sal
- 1/2 Lima
- 1/2 naranja
- Aceite de oliva virgen extra
Pasos
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Cocer los 100 gr de garbanzos con un poco de sal y aceite aceite de oliva y una patata
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Picamos al gusto el tomate, aguacate, cebolla, huevo duro, cebollino y hierbabuena.
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Escurrimos los garbanzos y añadimos los productos que teníamos ya cortados, le añadimos la lata de atún y la lechuga.
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Hacemos la vinagreta de la ensalada con un zumo de la media lima y la media naranja, le agregamos sal y aceite, movemos bien y la añadimos a nuestra ensalada y a zampar