Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 150 gr judías verdes planas
- 1 tomate grande
- 2 zanahorias
- 2 patatas medianas
- 2 rodajas queso de Cabra
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Pasos
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Hervir las judías cortadas pequeñitas. Reservar.
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Pelar y rallar las zanahorias, poner en un bol. Añadir el tomate pelado y cortado a taquitos. Verter las judías templadas. Poner sal y aceite, remover.
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Pelar las patatas y cortar estilo espagueti con la máquina de cortar. Cocer 5’ en microondas con aceite. Después en una sartén tostar a fuego fuerte. Para formar la tortita. Salpimentar.
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Hacer las rodajas de queso en una sartén. Sin aceite.
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Servir la ensalada con el crujiente de patata y el queso encima.
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