Arroz con verduras y salsa de soja

Ingredientes

4 raciones.

• 1 taza y 1/2 arroz
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 2 dientes ajo
• aceite
• al gusto salsa de soja
• 1 poco sal

Pasos

• Picamos la zanahoria, cebolla (previamente peladas), el pimiento rojo y el pimiento verde. Pelamos el ajo y lo partimos por la mitad (yo le quito el corazón para que no repita o repita menos).

  

• Los salteamos con un poco de aceite durante 10 minutos a fuego medio.

  

• Echamos la salsa de soja al gusto y dejamos que se vaya consumiendo. Unos 3 minutos.

  

• Añadimos el arroz y removemos durante 2 minutos para que se junte todo.

  

• Añadimos el doble de agua que de arroz, en este caso 3 tazas, ponemos un poco de sal, y lo dejamos a fuego lento durante 20 minutos.

  

• Lo quitamos del fuego y lo dejamos reposar tapado con un trapo unos 5 minutos. ¡A comer!