Arroz negro con sepia
Ingredientes
3 Comensales- 1 sepia
- 1 pimiento verde
- tomate frito o natural
- 1 cebolla
- 1 diente ajo
- 1 poco perejil
- 1 pastilla Avecrem
- aceite
- 1 poco azafrán o colorante
- 1 cucharadita pimentón
- 1 vaso arroz
- 2 vasos agua caliente
- 2 sobres tinta
Pasos
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Se pican mucho las verduras (pimiento, cebolla y tomate y se fríe a fuego lento con aceite de oliva).
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Se añade la sepia a trocitos, y cuando esté fritita se añade el arroz y se rehoga.
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Se añade el doble de agua caliente del arroz echado. (Si echas 1 vaso de arroz, echamos 2 vasos de agua caliente). Añadir azafrán y pimentón, ajo y perejil machacado, pastilla de caldo y las tintas (2 sobres)
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Cocer unos 20 min, probar antes de retirarlo del fuego.