Arroz negro con sepia

Ingredientes

3 Comensales

• 1 sepia
• 1 pimiento verde
• tomate frito o natural
• 1 cebolla
• 1 diente ajo
• 1 poco perejil
• 1 pastilla Avecrem
• aceite
• 1 poco azafrán o colorante
• 1 cucharadita pimentón
• 1 vaso arroz
• 2 vasos agua caliente
• 2 sobres tinta

Pasos

• Se pican mucho las verduras (pimiento, cebolla y tomate y se fríe a fuego lento con aceite de oliva).

• Se añade la sepia a trocitos, y cuando esté fritita se añade el arroz y se rehoga.

• Se añade el doble de agua caliente del arroz echado. (Si echas 1 vaso de arroz, echamos 2 vasos de agua caliente). Añadir azafrán y pimentón, ajo y perejil machacado, pastilla de caldo y las tintas (2 sobres)

• Cocer unos 20 min, probar antes de retirarlo del fuego.