Ensalada de pasta y salmón en salsa de aguacate

Ingredientes

2 personas

• 120 gr Pasta color sin cocer
• 50 gr queso feta
• 300 gr Salmón ahumado
• 2 rodajas Piña en Almíbar
• 10 Nueces de Pecán
• 2 Aguacates
• 2 Limones
• Pimienta Negra y Blanca
• 1 chorrito aceite de oliva

Pasos

• Cocemos la pasta durante unos 10 minutos

• Mientras, cortamos y troceamos los aguacates. Exprimimos el zumo de los limones. Podemos usar el zumo de la piña en almíbar para que no amargue. Lo ponemos todo en un vaso de batidora y añadimos la pimienta y el aceite.

• Añadimos la piña, el queso feta.

• Añadimos el salmón y las nueces.

• Mezclamos todos los ingredientes y añadimos la salsa a nuestra mezcla. Listo para disfrutar !