Petit brigadeiro cake
Ingredientes
8 raciones- 1 1/2 tzs. harina
- 1 tz azúcar
- 3/4 tz cocoa amarga
- 1 tz leche
- 3/4 tz aceite
- 2 huevos
- 1 cd. polvo de hornear
- 1 cd. bicarbonato
- Pizca sal
- Baño
- 1/2 tz crema de leche
- 250 gr. chocolate en barra
- Bolitas de brigadeiro
- 1/2 tz leche condensada
- 1/2 cdta mantequilla
- 2 cds, cocoa en polvo
Pasos
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Mezclamos bien el aceite, azúcar, los huevos y la sal, luego incorporamos la harina, bicarbonato, el polvo de hornear y la leche y llevamos a hornear por 30 minutos a 180°C ó 350ºF. Dejamos enfriar.
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**Bolitas de brigadeiro**: En una olla cocinamos los ingredientes hasta que cojan punto espeso, dejamos enfriar y formamos las bolitas, si deseamos le ponemos chispas de chocolate.
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**Baño**: Calentamos la crema de leche e incorporamos la tableta de chocolate picada, hasta que se derrita.
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Con este baño cubrimos el cake y decoramos con las bolitas de brigadeiro.