Leche frita
Ingredientes
- 1/2 de leche
- 1 ramita canela
- un pedacito cáscara de limón o naranja
- 4 huevos para revozar
- 40 gramos maizena
- c/n pan rallado o harina
- aceite para fritar
Pasos
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Dividimos la leche en dos parte de 250.
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Una parte la usamos para darle sabor al postre lo ponemos en una cacerola con la canela y la cascarita también se puede usar esencia de vainilla
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Dejamos que se caliente lo retiramos del fuego le sacamos la canela y la cáscara lo dejamos a un lado.
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En la otra mitad de leche que nos quedo disolvemos la maizena echamos de apoco y mezclamos para que no nos quede grumos.
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Esto que preparamos reccien la leche y la maizena la agregamos ala otra leche la que tenia la canela y la cáscara
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Dejamos cocinar todo junto a fuego muy bajo revolviendo para que no se nos pegue y tome gusto feo tiene que quedar espeso
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En un bol de plástico vamos a volcar toda la preparación pero antes consejo aceiten el bol.
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Para que se despegue fácil.
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Una vez todo en el bol a la heladera hasta que quede firme cuanto más frío más fácil para freír después.
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Una vez frío desmoldamos cortamos en cuadrados lo pasamos por huevo y pan rallado o harina.
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Acá hay que tener cuidado cuando lo fritemos aconsejo una sartén baja para poder manipular más fácil el postre y bastante aceite.
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Una vez frito enfriar y se puede acompañar de crema dulce de leche fruta lo que les guste.