Leche frita

Ingredientes

6 pers

• 1 litro leche entera
• 6 cucharadas soperas Maizena
• 6 cucharadas soperas azúcar
• 3 huevos
• harina para rebozar
• canela

Pasos

• Ponemos el litro de leche a calentar y le añadimos la Maizena y el azúcar.

• Removemos con una cuchara de palo sin parar hasta que espese y justo antes de que empiece a hervir lo retiramos.

• Vertemos en una fuente plana y dejamos reposar. Cuando enfríe meter a la nevera mínimo 3h.

• Cortar en trozos la leche y rebozar en harina luego en huevo y freír. Lo ponemos papel de cocina para que chupe bien el aceite.

• Por último espolvoreamos con azúcar y canela por encima.