Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 3 huevos medianos
- 1 yogur natural griego sin azúcar
- 1 medida de la tarrina de yogur aceite de girasol
- 2 medidas azúcar
- 1 medida harina de centeno integral
- 1 medida harina de avena
- 1 medida harina de maíz, maicena
- 5 cucharaditas levadura en polvo, yo uso Royal
- 1 limón grande, su ralladura
- 1 cucharada canela molida
- 1 cucharada cacao en polvo sin azúcar de buena calidad
- unas frambuesas, o cualquier tipo de fruta roja o nueces, almendras, etc.
- azúcar glas
- moldecitos para magdalenas
Pasos
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Disponer los moldes en una placa de horno. Yo usé unos de cartón muy monos pero se pueden hacer en moldecitos de papel para magdalenas.
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En un cuenco grande poner los huevos, el azúcar, la levadura, el aceite, la canela, el cacao y la ralladura. Batir bien con un batidor eléctrico de varillas hasta que estén mezclados todos los ingredientes.
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Añadir el yogur natural y las harinas.
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Precalentar el horno a 180º C durante 10´. Rellenar los moldecitos hasta sus ¾ partes para que no se derramen.
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Colocar una frambuesa en cada pastelito y llevar al horno durante 20´o 25´o hasta que estén dorados y al introducir un palillo, éste salga limpio.
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