Pastelitos borrachos rellenos de crema

Ingredientes

6 raciones

• - 1 plancha finita bizcocho
• - 1 copita vino dulce
• - 6 cdas mermelada a gusto, yo usé de arándanos
• - 4 cdas dulce de leche
• - 1 taza nata montada con 2 cucharadas de azúcar glas
• - 1 hoja pequeña gelatina
• - fruta fresca para acompañar

Pasos

• Trocear la gelatina y ponerla con agua fría durante unos minutos hasta que se disuelva.

• Poner la gelatina con un poquito de agua caliente, colar y mezclar batiendo con la nata montada.

• Mezclar 4 cucharadas de nata con la mermelada y otras 4 con dulce de leche.

• Cortar rectángulos de bizcocho e ir montando el pastelito poniendo un trozo de masa, mojar con el vino, untar con la mermelada o el dulce, tapar y repetir. Acabar el pastelito untando con nata.