⚡️ Milanesas de pollo a la Napolitana
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 2 huevos
- pan rallado
- aceite para freír
- pimienta
- sal
- tomate triturado o tomate frito
- queso para fundir
- queso parmesano
Pasos
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Empezaremos retirando cualquier exceso de grasa de las pechugas de pollo
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Seguiremos retirando el solomillo de la pechuga y picando la pechuga en 2 para obtener filetes.
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En un envase vamos a colocar 2 huevos y los batiremos con un tenedor, y en el otro envase pan rallado
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Sobre una tabla vamos a estirar los filetes de pollo y vamos a aliñarlo con sal y pimienta
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Empanamos los filetes con el huevo y luego con el pan rallado
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Freímos en abudante aceite durante 3 minutos por cada lado
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Extendemos el pollo sobre una bandeja de horno, colocamos tomate triturado o tomate frito, queso para fundir y queso parmesano
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Metemos al horno a máxima potencia durante 5 minutos
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Servimos sobre una cama de arroz y a disfrutar.