Bombones helados relleno de helado de fresa y helado de plat

Ingredientes

6 raciones

• -------- Para el helado de fresa:
• 300 gm fresas naturales conjeladas
• 300 gm nata fira
• 100 gm azúcar
• 3 cucharadas azúcar invertido
• para el helado de platano
• 500 gm plátanos congelados
• 80 gm azúcar
• 2 yogures naturales 3 cucharada de azucar invertido
• para los bombones
• 1 tableta chocolate neslet con leche de 300gm
• moldes de silicona
• los platanos los conjelamos partidos en rodajas gruesas en un tape hermetico

Pasos

• Helado de fresa: Trituramos las fresas congeladas cuando este le ponemos la nata y el azucar invertido y volvemos a triturar bien. Lo metemos en el conjelador y vamos dando vueltas a cada dos horas hasta que coja consitencia

• Helado de platano cogemos el azúcar y la pulverizamos y agregamos los plátanos y trituramos por último le ponemos los yogures y el azúcar invertido y volvemos a tritura y haremos el mismo proceso de congelacion como con el helado de fresa

• Para los bombones: Fundimos el chocolate y pintamos bien los moldes bien por todos los laterales y metemos en el congelador

• Montaje: Cogemos los bombones y sin sacarlos del molde rellenamos con los helados los volvemos a meter en el congelador por unas horas cuando este fundimos mas chocolate y dejamos que se temple y cubrimos lo que nos queda para que quede todo el bombon cubierto volvemos a meter hasta que vallamos a servir

  

• Si sacamos los bombones del molde una vez conjelados los envolvetemos bien con fil o papel albal y dejar en el congelador