Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 200 g mantequilla/margarina
- 1/2 kg harina
- 1 huevo mediano
- 125 g azúcar
- 1/2 sobre (8 gramos) levadura
- 50 g chocolate blanco fácil de fundir
- 1 chorrito leche (opcional)
- Canela al gusto (opcional)
- Miel (opcional)
Pasos
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Derretimos la mantequilla (preferiblemente al baño María) y la mezclamos con el azúcar.
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Añadimos el huevo y la miel (2 cucharadas soperas como mucho ya que el chocolate blanco es muy dulce)
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Añadimos poco a poco la harina junto con la canela y la levadura. Si vemos que la masa está demasiado compacta añadimos la leche (sin pasarnos, tiene que quedar una masa moldeable, no se debe pegar)
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Si la masa estaba demasiado líquida/pegajosa vamos añadiendo harina (poca) poco a poco.
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Metemos la masa en la nevera durante mínimo 30 minutos y máximo 2 horas
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Añadimos los trozos de chocolate blanco previamente hecho pedazos (aproximadamente 5mm por 5mm)
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Precalentamos el horno a 180°C (en el modo arriba y abajo).
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Preparamos dos bandejas con papel de horno.
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Podemos estirar la masa con un rodillo y usar moldes para dar forma a las cookies pero a mi me gusta ir cogiendo bolitas de masa (no demasiado grandes) y luego aplastarlas para que quede una forma más "artesanal".
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Metemos una bandeja durante unos 15 minutos en el horno previamente precalentado a 180°C. Repetimos con las siguientes galletas.
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Las dejamos enfriar y... ¡a disfrutar!
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