Brownie de chocolate con nueces y salsa de fresa
Ingredientes
4 raciones- 160 gr chocolate negro 70%
- 240 gr mantequilla
- 240 gr azúcar
- 4 huevos
- 120 gr harina
- 100 gr nueces
- Salsa de fresa
- 100 gr fresas
- 40 gr azúcar
- Unas gotas vinagre de Módena
Pasos
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En un bol ponemos la mantequilla y el chocolate y la vamos derritiendo a baño María o en el microondas.
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En otro bol mezclamos los huevos con el azúcar.
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Una vez fundido el chocolate removemos bien e incorporamos a la mezcla del huevo.
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Mezclamos las nueces con la harina e incorporamos en la mezcla interior, removiendo hasta que quede una masa homogénea.
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Repartimos la mezcla en un molde o varios y metemos al horno a 200 grados durante 15, si son varios moldes a 25 minutos si es uno.
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Ponemos en una sartén al fuego el vinagre con el azúcar para hacer el caramelo. Le añadimos las fresas troceadas y dejamos que se cocinen un poco. Servimos como más nos guste, la salsa por encima o a un lateral, azúcar glass por encima.... yo le he puesto unas frambuesas a modo decoración.