Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
12 muffins- 100 g azúcar
- 180 g harina
- 4 huevos
- 1 cdta levadura en polvo
- 250 g queso mascarpone
- 1 pizca sal
- 180 g frutos rojos congelados
Pasos
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Batir los huevos con el azúcar, lo puedes hacer con unas varillas manuales o con una batidora eléctrica.
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Añadir el queso mascarpone y seguir batiendo hasta que se integre.
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Agregar a la mezcla la harina con la levadura y la sal. Mezclar bien.
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Por último incorporar los frutos rojos en la mezcla y con ayuda de una espátula revolver con suavidad para que los frutos no se deshagan.
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Pasar la mezcla a los moldes de muffins aunque puedes usar moldes de cupcakes.
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Hornear a 180°C durante unos 20 a 25 minutos. Deja enfriar y ya estarán listos.
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