Jun 30, 2020 Recetas
Las galletas de brownie son una combinación deliciosa de dos postres dulces y muy consumidos. La diferencia entre un brownie tradicional y un brownie cookie es que el primero es esponjoso y el segundo seco.
El sabor es similar porque lleva casi los mismos ingredientes. ¿Te animas a preparar y probar la receta brownie cookies? ¡Sigue leyendo!
Receta brownie cookies con chispas
Para hacer 36 unidades de esta delicia en forma circular, perfecta para acompañar tu merienda o llevar al trabajo para la mañana requieres de pocos elementos.
Ingredientes
- 250 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar moreno
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 gramos de chocolate cobertura
- 1 huevo
- 350 gramos de harina
- 1 cucharadita de sal
- 100 gramos de chocolate con leche
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Paso a paso
- Trabaja la mantequilla para que quede a punto “pomada” y mezcla con el azúcar moreno.
- Derrite el chocolate. La opción más rápida es en el microondas (30 segundos, remover y 30 segundos más), pero la mejor es al baño María (lleva unos minutos).
- Incorpora el chocolate fundido a la mantequilla con azúcar y mezcla bien.
- Añade el huevo y remueve.
- Echa la harina sin dejar de combinar y reserva.
- Trocea el chocolate con leche (también puedes usar chips de chocolate para evitar este proceso) e incorpora a la masa anterior
- Haz las galletas usando una cuchara y tus manos, como si fuera una bolita que luego aplastarás suavemente para que quede la forma de cookie.
- Dispón las brownie galletas en una bandeja y envuelve con papel film.
- Lleva a la nevera para que se endurezcan.
- Hornea durante 15 minutos a 180°C.
- Retira del horno y deja que se enfríen antes de comer (si es que puedes resistirlo).
Crujientes y perfectas para acompañar con un café o té en la merienda.
Receta brownie cookies con levadura
Es una alternativa muy parecida a la anterior pero lleva ciertos elementos diferentes. Igualmente el resultado es exquisito. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes (para 36 galletas de brownie)
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- ½ cucharada de café soluble
- 35 gramos de harina
- 20 gramos de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
- ½ cucharadita de levadura
- 150 gramos de chocolate cobertura
- 30 gramos de mantequilla
- 100 gramos de chips de chocolate
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Pasos a seguir
- Precalienta el horno a 190°C.
- En un recipiente rompe los huevos y bate junto con el azúcar, el extracto de vainilla y el café soluble, hasta que te quede bien esponjoso.
- En un cazo, coloca el chocolate cobertura y derrite al baño María (como ya te dijimos antes, puedes usar la técnica del microondas).
- Cuando esté completamente fundido, vierte sobre la preparación anterior, removiendo bien.
- Tamiza la harina con la levadura y echa a la mezcla.
- Por último, pon los chips de chocolate e integra todo.
- Coloca papel para hornear en una bandeja o placa y usando una cuchara dispón las galletas con cierta separación entre sí para que no se peguen.
- Lleva al horno por 8 minutos, retira y deja enfriar antes de servir.
- Mientras tanto puedes ir preparando la infusión que acompañará esta delicia.
Receta brownie cookies con plátano
Son muy pero muy simples de preparar y quedarás como un experto cocinero. ¡Espera a tus hijos con estas brownie cookies cuando regresan de la escuela y serás el mejor padre del mundo!
Ingredientes
- 150 gramos de chocolate cobertura
- 100 gramos de mantequilla
- 180 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
- 120 gramos de harina
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 80 gramos de nueces
- 2 huevos
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un cazo al baño María derrite la mantequilla y el chocolate.
- Vierte en un recipiente y luego pon la esencia de vainilla, la harina con la levadura tamizadas, el cacao en polvo y las nueces troceadas.
- Cuando hayas conseguido una crema homogénea, forma las porciones con una cuchara.
- Coloca una a una en una placa de horno previamente engrasada o con papel para hornear.
- Lleva al horno y cocina 15 minutos
- Deja que se enfríen en una rejilla.
Esperamos que estas deliciosas brownie cookies sean de tu agrado. ¡Disfrútalas!
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