Chocoflan
Ingredientes
- Bizcochuelo
- 200 gr manteca
- 200 gramos azúcar
- 250 gr harina leudante
- 4 huevos
- 50 cc coñac
- Esencia de vainilla
- Para el flan
- 6 huevos
- 200 gr azúcar
- 200 cc leche
- Esencia de vainilla
- 1 cucharadita coñac
- 1 cucharada almidón de maíz
- cantidad necesaria azúcar para acaramelar el molde
Pasos
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Yo primero acaramelo el molde le echo azúcar y una cucharada de agua
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Batir el azúcar con la manteca hasta hacer una pasta.
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Agregar la harina de apoco. Sin dejar de batir. También el coñac y la esencia de vainilla. Incorporar de a uno los huevo hasta integrar todo.
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Poner la.preparación sobre el.molde acaramelado
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Para el flan bato con batidora todo.junto hasta que espume. Y poner sobre la masa del bizcochuelo. Llevar al horno a baño maría por 1 hora y media. A 170 grados.
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Cuando este echo el bizcochuelo va a subir y el flan va a bajar con el caramelo.
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Para desmoldar calentar un poquito el.molde.sobre la.hornalla para que se afloje. Y poder desmoldar más rápido