Tarta flor de chocolate

Ingredientes

6 -8 personas

• 7 láminas pasta filo
• 75 gr mantequilla
• 200 gr chocolate cobertura negro
• 6 cucharadas azúcar
• 500 ml nata para montar
• 2 huevos
• al gusto azúcar glass

Pasos

• Pondremos unos segundos a derretir nuestra mantequilla en el microondas.

• Cogeremos nuestro molde y lo forraremos todo él con papel vegetal. Untaremos con un pincel todo nuestro molde con mantequilla. Reservaremos

• Por otro lado iremos cogiendo las láminas de filo, y de una en una, las iremos untando con mantequilla, solo por una cara.

• Cuando la tengamos untada la doblaremos en acordeon e iremos cubriendo todo nuestro molde. Poniéndolos de manera que sobresalga algún pico.

  

• Una vez hecho meteremos el molde en el horno, que previamente hemos calentado a 160° arriba y abajo.

• No os digo tiempo, porque dependerá de cada horno, la masa tiene que quedar doradita.

  

• Mientras la masa se hace en el horno, vamos haciendo nuestro relleno del pastel.

• En un recipiente pondremos a calentar, la nata de montar, y el azúcar. Antes de que empiece a hervir retiraremos y echaremos el chocolate a trozos.

• Con unas varillas iremos removiendo hasta que el chocolate se haya integrado completamente con la nata. Dejaremos templar.

• Una vez templado batiremos los dos huevos como si fuéramos hacer una tortilla y poco a poco los agregaremos a la mezcla de nata y chocolate, todo ello sin dejar de remover.

• Cuando lo tengamos todo ello integrado lo introduciremos en nuestro molde con mucho cuidado de no manchar la masa filo. La echaremos entre los huecos que queden.

• Volveremos a introducir en el horno, pero esta vez a 170° hasta que veamos que este cuajada nuestro mezcla y pinchándola salga limpia.

• Sacaremos dejaremos enfriar y desmoldaremos.

• Guardaremos en nevera.

• Una vez que lo vayamos a servir pondremos azúcar glass por encima y listo

  

• Sólo me queda deciros...

• ¡¡¡QUE APROVECHE!!!