Tarta mousse de natillas

Ingredientes

12 raciones

• 500 ml nata
• 200 gr galletas
• 60 gr manequilla
• 7 cucharitas azúcar vainillado
• 6 natillas tipo Danet
• 7 hojas gelatina + 2 para cobertura
• 200 ml leche

Pasos

• 1) Trituramos las galletas como arenilla, y las ponemos en un bol, junto con la mantequilla derretida, y hacemos una mezcla homogénea.

• Una vez que tenemos la mezcla de galletas, cogeremos un molde de 21 o 26 cm, el mío de 26 cm, desmoldable y forramos la base con papel de horno y repartimos la mezcla, de galletas por toda la base y los borde del molde, e iremos apretando el fondo y a la nevera.

  

• Ahora montamos la nata con el azúcar vainillado, la nata tiene que estar bien fría, el bol y las varillas y reservamos. A continuación hidratamos la gelatina en agua fría 5 minutos.

  

• En un recipiente grande, echamos 4 natillas de las 6 y removemos. Después calentamos la leche en el microondas y disolvemos la gelatina escurrida y agregamos a las natillas y removemos.

  

• Luego mezclaremos la nata, con las natillas en movimientos envolvente hasta que estén unidas, luego volcamos la mezcla en el molde, que pondremos antes una tira de acetato, por todo alrededor del molde, antes de echar la mezcla al molde.

• Metemos el molde en la nevera de 2 a 4 horas, o hasta que esté cuajada, luego sacamos de la nevera y cogeremos las dos natillas restante, e hidratamos colas dos hojas siguiente y echamos sobre la superficie y otra vez a la nevera hasta que cuaje, adornar y servir como más te guste.

• Yo la he adornado con figuras de chocolate. Espero que os guste.