Tarta de queso granizada
Ingredientes
- Para la masa:
- 200 gr harina 0000
- 1 cdita polvo para hornear
- 75 gr manteca
- 75 gr azúcar
- 1 yema
- 50 cc leche
- Para el relleno:
- 1 lata leche condensada
- 2 huevos
- 240 gr queso crema
- 4 cucharadas fécula de maíz
- 2 barritas chocolate para taza
Pasos
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Masa: Mezclá la harina con el polvo para hornear. Formá una corona y colocá en el centro la manteca, el azúcar y la yema. Tomá con la mano esos ingredientes y trabajálos hasta obtener una crema. Incorporá la leche y uní todo con la harina para formar un bollo de masa. Dejá descansar en el frezeer unos 15 min.
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Relleno: Batí los huevos ligeramente, agrega el queso crema, la fécula de maíz y la leche condensada mientras seguís batiendo. Mezclá el chocolate rallado y 1 cucharadita de vainilla.
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Estirá la masa y forrá un molde de tartera desmontable enmantecado y enharinado. Volcá el relleno y llevá a un horno moderado a bajo unos 50 min aprox.
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Retirá, dejá enfriar y desmoldá. Pincelá la tarta con una mermelada de frutos rojos, o alguna a tu elección previamente calentada en el microondas.