Brazo de gitano de crema

Ingredientes

• 2 huevos
• 60 gr azúcar
• 1 cucharada miel
• 60 gr harina
• Crema pastelera

Pasos

• Se baten los huevos junto al azúcar y la miel.

  

• Se bate bastante hasta que espese y a continuación se pone la harina.

  

• Se expande en una placa de horno con un papel vegetal y al horno unos 8 minutos

  

• Se saca del horno y se vuelca sobre otro papel espolvoreado con azúcar. Se quita el papel de encima

  

• Se rellena con crema pastelera.

  

• Y se va enrollando suavemente

  

• La parte del final se pone abajo para que quede más bonita