Brazo de crema con almendra crocante
Ingredientes
- Ingredientes para el bizcocho:
- 75 g harina
- 75 g azúcar (en mi caso azúcar moreno integral o muscavado)
- 3 huevos L
- 1 pizca sal
- 16 g o un sobre de levadura química
- 1 cucharada azúcar avainillada
- Ingredientes para la crema pastelera:
- 1/2 litro leche
- 4 yemas de huevo
- 120 g azúcar
- Unos trocitos de corteza de limón