Tiramisú de Calabaza

Ingredientes

6-8 raciones

• 1 taza puré de calabaza (no especiado)
• 2 tazas nata 35% MG
• Bizcochos de soletilla
• 225 g mascarpone
• 1/2 taza azúcar glass
• 1/2 cucharadita canela molida
• 1/2 cucharadita pumpkin spice mix (receta publicada)
• 1 poco leche líquida
• 1 chorrito ron
• Nueces troceadas
• Chocolate rallado
• Salsa de caramelo o sirope de toffee

Pasos

• Comenzamos batiendo el mascarpone con 1/4 de taza del total del azúcar hasta obtener una crema.

• Añadimos el puré de calabaza y las especias y seguimos batiendo hasta incorporar. Reservamos.

• Por otro lado montamos la nata con el azúcar glass restante y lo unimos a la mezcla de queso con movimientos envolventes hasta obtener una crema homogénea.

  

• En una fuente de cristal procedemos al montaje, para ellos creamos una capa de bizcochos mojados en leche con el ron (no mucho, vuelta y vuelta) y encima una capa de la crema, así sucesivamente terminando con una capa de crema al final.

• Se decora con unas nueces troceadas, un poco de chocolate y salsa de caramelo o sirope de tu elecciòn. Lista!! Dejar reposar toda la noche en la nevera como mínimo, que les aproveche.