Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 8 yemas de huevo
- 150 g azúcar
- 1 l leche
- 2 cucharadas esencia de vainilla o una rama de vainilla
- Canela
- Galletas
Pasos
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Separamos las yemas de las claras y las echamos en un bol junto a la mitad de la leche y... ¡ A BATIR !
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La leche restante la ponemos a calentar e incorporamos el azúcar y la esencia de vainilla a fuego medio/alto.
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Cuando veamos que va a empezar a hervir es el momento de echar las yemas ya batidas.
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Ahora viene la parte más física de la receta, ¡ A menear esa mano!. Debemos remover hasta que quede espesa
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Cuando veamos que al mover la mezcla se empieza a pegar en las paredes de la olla es que está lista
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Echar en los moldes y dejar enfriar a temperatura ambiente. Más tarde introducirlas en el frigorífico (mínimo 8h)
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Para adornar las natillas he usado galletas y canela.
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