Natillas de boniato

Ingredientes

Dos

• 300 gramos boniato asado
• 250 gramos queso batido 0%
• 100 ml leche desnatada
• c/n Edulcorante
• Almendra crocante (opcional)

Pasos

• Lavar el boniato, cortar por la mitad y asar 10 minutos en el microondas a máxima potencia

• Dejar enfriar el bonito y una vez esté frío, triturar y agregar el queso batido

• A continuación incorporar la leche (puede ser nata, si no lo queréis bajo en calorías). Probar el dulzor y endulzar al gusto. Triturar o batir con varillas hasta que quede una crema fina.

• Repartir las natillas en dos bols y si las queréis quemar, poner azúcar por encima y quemarlas

• Si os gusta la idea del granillo de almendra crujiente, cubrir las natillas con almendra. Y si por lo contrario queréis innovar, se admiten ídeas.