Flan de chocolate Fitness (con Thermomix)

Ingredientes

5-6 raciones

• 60 gr Chocolate negro 72%
• 300 gr Leche Desnatada
• 2 gr Sacarina (dos sobrecitos) - o cualquier otro edulcorante
• 3 Huevos
• Chorrito esencia de vainilla
• 700 gr Agua (para el Varoma)

Pasos

• Picamos el chocolate en el vaso unos 15 segundos con velocidad 10.

• Añadimos la leche y cocinamos 4 minutos a 100º de temperatura con velocidad 2.

• Agregamos el edulcorante y la esencia de vainilla y mezclamos 10 segundos con velocidad 3.

• Incorporamos los huevos por el bocal durante 20 segundos a velocidad 3.

• Se vierte la mezcla en las flaneras (o el recipiente que queramos usar para los flanes), anteriormente engrasadas y las metemos en el varoma.

• Con el vaso lavado, ponemos el agua y el varoma con los flanes en su sitio. Cocinamos 30 minutos a temperatura Varoma con velocidad 1.
  Al terminar, dejaremos enfriar y ¡listo!