Tarta de queso

Ingredientes

• 1/2 litro Nata
• 1 tarrina Queso crema
• 100 gramos Azúcar
• 1 Base de bizcocho
• 4 hojas Gelatina neutra
• Agua
• Mermelada fresa

Pasos

• En una olla pequeña y ponemos el queso, la nata y el azúcar a fuego medio y vamos moviendo hasta que todo se disuelva y se integre, hasta que rompa a hervir y añadimos cuatro hojas de gelatina ya hidratadas hasta que se disuelva

• La hidratación de la gelatina la hago añadiendo la gelatina en agua fría,unos 10 minutos

• La base de la tarta está hecha con una plancha de bizcocho. Ya hecho lo pongo en el molde y con la mezcla del queso mojamos el bizcocho un poco para mojarlo y lo metemos a la nevera unos 30 min.

• Pasado ese tiempo echamos toda la mezcla del queso y metemos en la nevera para que cuaje y cuando hayan pasado cuatro horas echamos la mermelada de fresa encima.

• La decoramos con unas frambuesas enteras y a disfrutar de una riquísima tarta fría y deliciosa