Tártar de pisto y bacalao

Ingredientes

• Para el pisto
• Calabacín
• Berenjena
• Ajo
• Cebolla
• Sal
• Patatas fritas a dados
• Bacalao
• Tomate frito

Pasos

• Picamos el ajo y la cebolla y lo doramos en una sartén con un poco de aceite

• Añadimos el calabacín y la berenjena a daditos y lo dejamos hasta que estén blandos

• Freímos en otra sartén patatas a dados y añadimos al pisto y añadimos sal al gusto y echamos el tomate frito

• Ponemos el bacalao en una sartén y lo hacemos tipo plancha

• Emplatamos haciendo una cama de pisto y encima el bacacalo