Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- Las cantidades son orientativas
- Cortar unos filetes de lubina los más finos que podáis, como el papel
- unas hojas canónigos
- 1 aguacate
- 1/2 manzana en tiras muy finas
- Para el aliño
- 4 cdas aceite de oliva
- 1 cda postre de soja
- 2 cuchardas de aceite de sésamo
- 1 cdts jengibre fresco rallado
- zumo de una lima
- cda postre de azúcar
- 1 pizca sal
Pasos
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En una fuente colocamos los canónigos, el aguacate pelado y cortado en cuadraditos, la manzana en tiras todo lo fino que podamos, lo espolvoreamos por la fuente.
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A continuación los filetitos finos de lubina como de 6 por 6 cm.
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Para el aliño: un bol echamos el aceite, la soja y el aceite de sésamo, removemos con la varilla.
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Echamos a continuación la ralladura de jengibre, el zumo de la lima, el azúcar, la pizca de sal, probamos
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Según lo veamos, le echamos, si necesita un poco más de zumo de lima o azúcar.
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Echamos el aliño sobre la ensalada, no debe estar empapada, por último espolvoreamos sésamo en grano.
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