Ceviche de tilapia

Ingredientes

6 raciones

• 1 kg lomitos de tilapia
• 1/2 cebolla mediana
• 1/2 pimentón rojo
• 50 gr apio
• 1 rollito pequeño de cilantro
• Sal
• El jugo de 5 limones ácidos mandarina
• 1 litro ginger ale
• 1 pisca ajinomoto
• Salsa de tomate
• Mayonesa
• Galletas soda
• 1 lechuga

Pasos

• Corte en pequeños trocitos los lomitos de tilapia y en un tazon de vidrio o plastico pongalos a reposar en el jugo de limon por dos horas, retire la mitad del jugo de limón para utilizarlo posteriormente, luego agregue la cebolla, el pimentón rojo, el apio y el cilantro picados muy finamente, asi como la ginger ale, sal al gusto y la pisca de ajinomoto, revuelva con un cucharón y agreguele jugo de limón hasta obtener la acidez deseada. Dejelo reposar y enfríar en el frigorifico.

• Sírvalo bien frío en una copa de vidrio adornado con una hoja de lechuga, agréguele salsa de tomate y mayonesa al gusto. Acompañelo con galletas soda y su bebida favorita.

• BUEN PROVECHO