Salpicón de pulpo y langostinos
Ingredientes
- Langostinos cocidos
- Pulpo cocido (patas)
- Pimiento rojo
- Cebolla
- Sal y pimienta
- Aceite
- 1 chorrito vinagre
Pasos
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Picar la cebolla y el pimiento en trocitos no muy pequeños, pero tampoco grandes.
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Cortar las patas de pulpo en trozos también.
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Pelar los langostinos y cortar en trozos.
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Calentar un chorrito de aceite en una sartén y echar la cebolla y el pimiento rojo, sofreír a fuego lento para que saquen su jugo.
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Un vez blanditos el pimiento y la cebolla añadir el pulpo y los langostinos, salpimentar y sofreír unos minutos más.
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Pasados esos minutos, echar un chorrito de vinagre y mover.... listo!!!