Salpicón de verduras y marisco

Ingredientes

3 raciones

• 4 Judías verdes planas
• 4 tiras Pimiento rojo
• 4 palitos Bocas de mar
• 1 Cebolla mediana
• 2 Carlotas
• 1 Bote mejillones naturales
• Toques Pimienta negra
• 3 c/s Aceite de oliva virgen
• Toques Vinagre
• Toque Sal

Pasos

• Los ingredientes.

• Limpiar, cortar a tiras y cocer las verduras. Sacar y escurrir.

• Pelar y cortar la cebolla, fregarla con sal y pasar por agua varias veces, luego escurrir.

• Cortar también todas las verduras.

• En un bol, verter las verduras y luego por encima cortar a trozos los palitos de boca de mar.

• Regar con aceite de oliva y salpimentar (sal y pimienta). Los toques de vinagre que te gusten. Remover y mezclar a continuación.

• Una vez mezclado, poner los mejillones, mezclar de nuevo, para unificar, sabor y color.

• Puedes coger un molde como este y servir.