Ensalada de cherrys y burrata

Ingredientes

• 1 burrata
• 200 gr tomates cherrys
• unas hojas lechuga
• 5 nueces
• 3 pepinillos en vinagre
• al gusto sal
• al gusto pimienta negra
• al gusto AOVE
• al gusto vinagre de manzana

Pasos

• Se lavan las hojas de lechuga y los cherrys, se pican las nueces y los pepinillos se cortan en rodajitas

• Se coloca en el plato una cama con las hojas de lechuga, y se pone en medio la burrata, alrededor se van colocando los tomates cherrys cortados a la mitad.

• Se pone por encima las nueces troceadas y los pepinillos en dados. Se hace una vinagreta con sal, AOVE y vinagre y se echa por encima. A la hora de servir se echa por encima de la burrata un chorrito de AOVE y pimienta negra recién molida