Pavo al horno peruano

Ingredientes

10 raciones

• 1 Pavo mediano descongelado (aprox de 10 libras-4,5 kg)
• 1/2 taza Sillao (salsa de soya / soy sauce)
• al gusto Sal
• Sazonador Goya (de tapa azul)
• 2 cdas Ajo Molido
• al gusto Pimienta
• 1/2 pote mantequilla
• 100 gr tocino o de Jamón o de Pierna de pollo (para rellenar la pechuga) cortado en cuadrados pequenos de media pulgada
• Horno a 350 grados

Pasos

• Lavar el pavo y secarlo con toallas de papel. Hacer incisiones de aprox media pulgada en todo la pechuga, unas 10 a 12 incisiones. Rellenar las incisiones con el tocino (jamón o pollo) en trocitos. Echar la sal en todo el pavo, frotar con las manos para que la sal se adhiera; luego echar el sazonador Goya y frotar con las manos, continuar igualmente con la pimienta.

• Luego, echar el sillao por todo el pavo, continuar con un poquito más de sal y sazonador Goya (esta vez ya no frote, el sillao ayudara a que se adhiera).

• Calentar el horno a 350 grados. Al meter el pavo poner trozos de mantequilla por todo el pavo, cubrirlo totalmente con papel aluminio y llevarlo al horno.

• Hornearlo de acuerdo a las indicaciones de la envoltura del pavo, usualmente es una hora de horneado por cada 3 libras de pavo. Pero revise las indicaciones de la envoltura.

• Al servir, puede acompañarlo con una ensalada, puré de papas, puré de manzana o arroz.