Sopa de cebolla con pan y queso. Receta fácil y sabrosa

Ingredientes

4 personas

• 500 g cebolla
• 1/2 cucharada maicena o harina
• 1 hoja laurel
• 100 g pan 4 rebanadas
• 100 g queso manchego fresco
• 15 g aceite de oliva virgen extra
• 1000 ml agua
• 1 pastilla concentrado caldo de pollo
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta

Pasos

• Pela y trocea las cebollas.
  Pon a calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén. Añade la cebolla pimienta y sal. Rehoga durante 10 minutos hasta que esté dorada.
  Mientras pon una olla con agua, una hoja de laurel y una pastilla de caldo de pollo concentrado a hervir. Cuando la cebolla esté transparente y dorada añade la harina o maicena para que espese. Dale una vuelta y añade la mezcla a la olla con el agua hirviendo
  Dejar 5 minutos hasta que el agua empiece a hervir.

  

• Retirar del fuego y poner en un recipiente de cristal apto para el horno. Poner las rebanadas de pan encima de la sopa y espolvorear con el queso rallado hasta que las rebanadas queden cubiertas.
  Inmediatamente después, para que el pan no se ponga blando, meter en el horno a gratinar unos minutos hasta que el queso se dore. Si lo prefieres puedes hacer esta operación en el microondas para fundir el queso y no tendrás que encender el horno. Será más rápido, aunque no te quedará tan dorado. Servir

  

• Soy Marta, y puedes encontrar esta receta, y muchas más, en mi blog. ¡Muchas gracias por visitarme! https://deliciousspanishfood.com/