Milanesas de pollo

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo fileteada a tu gusto (en cuanto al grosor)
• 2 huevos grandes
• 1 diente ajo picado bien chiquito
• 1 poco perejil fresco picado
• al gusto sal
• al gusto pimienta
• cantidad necesaria pan rallado estilo casero
• aceite para freír(oliva suave o girasol)

Pasos

• En un recipiente cascar los huevos, poner el ajo, el perejil, la sal y la pimienta,batir un poco con batidor de mano o un tenedor.

• Poner los filetes en el preparado y dejar reposar el máximo tiempo posible (yo prefiero dejarlo de un día para el otro en la nevera)

  

• Pasar cada filete por pan rallado (como me gustan que sean gruesos, los paso con rodillo así se adhiere mejor el pan). Puedes hacerlo ejerciendo presión con la mano o con rodillo.

  

• Freír en abundante aceite caliente hasta que las veas doraditas

• Yo le pongo medio limón a la preparación del huevo, es algo personal que puedes probar y cuando las saques de la sartén o freidora ponlas sobre papel absorbente para quitar excesos de aceite... Van muy bien con unas gotas de limón.