Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- para 4 pizzas
- 1 kg harina común
- 1 cucharada sal
- 2 cucharaditas azúcar
- 25 gr levadura fresca
- 500 ml agua tibia
- 6 cucharadas aceite de oliva
Pasos
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Poner en una taza de agua tibia, el azúcar y la levadura fresca. Disolver bien.
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Colocar la harina en un bol, e incorporar la levadura disuelta. Mezclar bien. Disolver en otra taza de agua tibia la cucharada de sal. Incorporar a la mezcla de harina y levadura, también agregar el aceite, mezclar un poco uniendo todos los ingredientes, y comenzar a amasar seguir hasta obtener un bollo tierno.
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Dejar la masa levar cubierto con un paño de cocina hasta que duplique su tamaño.
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Desgasificar la masa y cortar en 4 partes iguales y colocar cada uno en un molde de pizza, dejar levar unos 10 minutos cada masa.
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Una vez pasados los 10 minutos de levado, estirar la masa con los dedos en el mismo molde y pinchar la base con tenedor.
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Cubrir con la salsa de tomate cruda y llevar a horno pre-calentado a 180 grados por 12 a 15 minutos, completar la pizza con el queso o lo que se desee y llevar a horno hasta completar la cocción.
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