Coliflor gratinada al estilo alemán

Ingredientes

4 raciones

• 1 coliflor mediana en ramitos y cocida en agua con sal
• 3 huevos grandes
• 2 cdas perejil picado
• 200 gr quesos rallados gruesos de 4 tipos diferentes
• sal, pimienta y clavo molido

Pasos

• Engrasar con mantequilla una fuente de horno que se pueda llevar a la mesa. Colocar los ramitos de coliflor cocida.

• Batir los huevos con los condimentos y añadir la mitad del queso. Volcar este preparado en la fuente y cubrir con el resto del queso y con el perejil.

• Lleva a horno precalentado a 200º C durante unos 25´.

• Servir de inmediato acompañado de unos tomates partidos por la mitad con sal y aceite de oliva.