Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
6 raciones- 1 pollo entero de 2 kg en presas
- 1 cebolla mediana cortada en finas rodajas
- 2 ají colorados picados finamente
- 200 gr tomates sin piel, sin semillas y picados
- 4 cdas aceite
- ½ taza caldo de pollo
- ½ vaso vino blanco seco
- sal y pimienta
Pasos
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Verter el aceite en una cacerola gruesa, saltear las presas de pollo, dorar, retirar y salpimentar.
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En el mismo aceite rehogar la cebolla y los ajíes, cuando la cebolla este transparente (como diez minutos) se ponen los tomates, dejar que se haga bien a fuego bajo, agrega un ramito de hierbas, el vino y dejar evaporar, verter el caldo, poner el pollo y terminar de hacer, unos 25 minutos.
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Antes de servir se echa perejil picado.
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