Caldo verde portugués

Ingredientes

6 raciones

• 400 gr patata
• 250 g col gallega
• 1 cebolla
• 2 dientes ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• 1.5 de agua

Pasos

• Comenzamos pelando y picando todos los ingredientes.

• A continuación ponemos aceite en una olla y añadiremos primero ajo y cebolla. Cuando la cebolla y ajo estén pochados, añadimos las patatas, sofreímos un par de minutos.

• Cubrimos con agua y dejamos cociendo durante 30 minutos.
  Una vez que las patatas estén tiernas, batimos. No es necesario que quede perfecto

• Añadimos la col cortada en juliana, cuanto más fina mejor.
  Cocer 10 o 12 minutos y dejamos reposar antes de servir.
  ¡¡ Y Listo !!