Atún con calamares, gambones y almejas en salsa americana
Ingredientes
- gambones
- calamares
- almejas
- atún rojo
- cebolla
- tomates naturales y un buen tomate de bote
- pimento rojo y verde
- vino blanco y un poco de cerveza
- 1 chorrito salsa de soja
- 1 poquito Tabasco
- Pimenton picante
- Pimentón dulce
- Ajos
- 2 Clavos
- Pimienta en grano y molida
- Sal
- 1 poco agua
- 1 hoja laurel
- alubias blancas
Pasos
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Se hace un buen refrito con el ajo, la cebolla, los pimientos y el tomate.
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Cuando haya pasado unos minutos se le añade el tomate de bote.
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Se deja cocer un poco se añade el vino q reduzca y se le poner el calamar; cuando esté listo se le añade el atún, los gambones pelados "yo les deje las cabezas" las almejas y las alubias. Se deja cocer y listo para servir (haciéndose se le añade las especias al gusto.)