Salmón fresco al cava con pasta italiana
Ingredientes
3 raciones- 300 gr salmón fresco sin espinas ni piel
- 1 cebolla
- 1 botellín de cava
- 200 ml nata light para cocinar
- 300 gr pasta al gusto
- 1 cda perejil picado
- aceite de oliva C/N
- sal, pimienta y nuez moscada
Pasos
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Cortar el salmón en dados. Picar la cebolla y sofreírla con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté transparente agregar el salmón y saltearlo a fuego fuerte. Poner el cava y evaporar durante 2´. Añadir la nata y los condimentos. Cocer a fuego bajo unos 10´.
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Mientras cocer la pasta al dente. Colar y colocar en una fuente previamente calentada para que la pasta no se enfríe. Poner el salmón bien caliente con su salsa y espolvorear con el perejil picado.