Rghayef rellenos con manzanas y almendras

Ingredientes

• Para el relleno
• 1 cuchara mantequilla
• 3 manzanas
• 50 de almendras machacadas y tostadas
• 2 cucharadas azúcar
• 1/2 cucharita Canela
• Para la masa
• 500 g harina
• 300 ml agua
• 60 g mantequilla
• 8 g levadura química
• 1/2 cucharita sal
• 1 sobre azúcar de vainilla
• 1 cucharita levadura de panadero
• Para estirar la masa
• 1 cuchara mantequilla + 3 cucharadas de aceite
• Para decoración
• Mermelada de fresa
• Azúcar glass
• 1 huevo
• 1 manzana

Pasos

• En una sartén echamos las tres manzanas que hemos pelado y cortado, añadimos la mantequilla y el azúcar freímos todo un poquito luego, añadimos la canela y las almendras mezclamos y apagamos el fuego y dejamos nuestro relleno hasta que se enfríe totalmente.

• Aparte en otro bol echamos la harina, el sobre de vainilla, la mantequilla, la sal levadura química, la levadura de panadero mezclamos y luego añadimos el agua poco a poco hasta que obtengamos una masa homogénea.

• Partimos la masa en 16 bolas pequeñas, las untamos con un poquito de aceite, las dejamos reposar 5 minutos luego estiramos las bolas de la forma del msamen con la ayuda de la mantequilla hemos mezclado con aceite.

• Cogemos el primer cuadrado ponemos una cucharita del relleno en el medio y las cerramos con un trozo de manzana.

• Untamos los rghayef con el huevo, los metemos en el horno que hemos precalentado a 180 grados durante 25 a 30 minutos y cuando los sacamos, los decoramos con el azúcar glass y la mermelada.

• Que aproveche la receta esta en mi canal comida de Marruecos con Hakima en YouTube gracias https://youtu.be/8pVxbODAIes