Koftas de vaca

Ingredientes

6 raciones

• 1/4 taza semola de trigo (bulgur)
• 1 taza agua
• 750 gr carne de vaca picada
• 1 cebolla mediana picada
• 1 diente ajo majado
• 1 cc. comino molido
• 1/2 cc. canela en polvo
• 1/4 taza piñones picados
• 1 huevo poco batido
• 6 trozos pan pita para servir
• tabbouleh para servir

Pasos

• Se pone la semola de trigo en una cacerola con agua y la dejamos remojando por 30 minutos,

• Se escurre todo el liquido y se mezcla con los demas ingredientes en una cacerola.

• Se divide la mezcla en 12 porciones igualitas, de a las porciones forma de salchicha y pongalas en las brochetas de metal longitudinalmente.

• Se colocan las koftas en una parrilla fria, con un poquito de aceite, y deje que se asen a fuego medio alto por 8 minutos, se le da la vuelta, se dejan hasta que esten bien doraditas por ambos lados.

• Se acomodan en un plato con un pan pita abajo y encima se les pone el tabbuleh.