Albóndigas de kefta con salsa de tomate

Ingredientes

• 300 gr carne picada de ternera
• 2 tomates
• Perejil picado
• 1/2 cebolla
• 1 diente ajo
• Sal
• 1/2 cucharadita pimienta negra
• 1/2 cucharadita cominos
• 1/2 cucharadita pimentón dulce
• 1/2 cucharadita ajo en polvo
• 1 pizca harisa (salsa picante)

Pasos

• Lavamos y cortamos la cebolla en daditos. Picamos el ajo y, en una sartén con un poquito de aceite de oliva, los pochamos.

• En un bol, mezclamos bien la carne picada con la cebolla que hemos pochado, el perejil picado, las especias, la sal y la harisa y hacemos albóndigas de kefta.

• Echamos un poquito de aceite en una sartén y sellamos las albóndigas durante unos 5 min. Reservamos.

• En la misma sartén en la que hemos hecho las albóndigas de kefta, echamos los tomates pelados, cortados en dados y sin semillas. Añadimos las mismas especias que hemos usado para las albóndigas y dejamos que se sofría. Probamos y, si vemos que está muy ácida, contrarrestamos con un poquito de azúcar.

• Añadimos las bolitas de kefta y dejamos que se cocinen un poquito en la salsa. Apagamos y servimos.